研究 -さまざまなおいしさの追求。

常識にとらわれず常に新しい発想を。

現状に満足せず、さまざまな角度からおいしさを追求しています。
その時代時代に合わせた商品メニューの開発、進化し続ける商品提供のカタチ、他にはないこだわりの味-。
刻々と変化するお客様のニーズに、常に新しい発想をもって私たちは挑戦し続けます。

商品開発会議

今お客様がどの様な商品を望んでいるか。全国から集まったマネージャーが議論します。

タレの成分研究・管理

創業以来続くこだわりのタレの味を、これからもお客様へお届けする努力は止みません。

やきとり丼

ニーズに合わせた形で焼き鳥を提供したい。常識に捉われない発想での商品開発。

国立大学と共通研究

焼き鳥の種類や食べ方による栄養成分の変化や、生活習慣病予防の可能性などを研究しています。

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本物の味!! やきとり竜鳳だからできる、熟練の職人が一本一本心をこめて焼き上げたやきとりを! 一本からでもお求めいただけます。

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