6ヶ月間ねかせた本醸醤油をベースに国産にんにく・生姜を隠し味に使用しています。また、自然の風味を大切にし、保存料は一切使用しておりません。
国産の天然塩を使用。焼き鳥のおいしさを引き立たせるため、塩、こしょうの配合にこだわっています。
●部位：手羽中
●特長：「手羽串」は一羽から2本しかとれず、たいへん貴重です。コラーゲンや脂肪分が多く濃厚な味わいです。
●部位：もも肉
●特長：運動の激しい部位なので肉質は締まり、適度な脂肪分もあるためコクがあります。ねぎやにんにくを間に挟んだりバリエーションが豊富です。
●部位：もも肉
●その他の原料：ねぎ
●特長：もも肉とねぎの相性は抜群です。程よく焼いたねぎは辛くもなく、味わいは最高です。
●部位：首皮
●特長：鶏皮の中でも、首の皮は余計な脂肪分をカットしているのでヘルシーです。コラーゲンも多く含んでいます。
●部位：もも肉
●その他の原料：にんにく
●特長：もも肉のしっかりした肉身とにんにくの食感や風味が食欲をそそります。丸ごとのにんにくは、ホクホクした食感があります。
●部位：むね肉とヤゲン軟骨
●特長：たんぱく質を多く含み、脂肪分が少なくあっさりしています。むね肉と軟骨のコリコリとした食感が魅力の商品です。
●部位：もも肉、鶏皮
●その他の原料：野菜など
●特長：お子様にたいへん人気があります。食感も柔らかでどなたにもお楽しみいただけます。タレとの相性が楽しめます。小さいお子様には串からはずしてお召し上がりください。
●部位：手羽中(骨付)
●特長：手羽中の骨付きをいかだ状(2本串)に刺した商品です。ボリューム満点で食べごたえがあります。
●部位：砂肝
●特長：一羽から1個しかとれない部位です。ザクザクとした食感が楽しめます。たんぱく質や脂肪がほとんどなく、亜鉛を多く含みます。
●部位：肝臓
●特長：内臓系の代表格の商品です。特有の臭みもタレに浸けて焼けばおいしくいただけます。
●部位：食道、気管
●特長：柔らかく粘りのある食感が楽しめます。鶏のもつ串は他店ではほとんど見かけない珍しい商品です。
●部位：ひざ軟骨
●特長：コリコリとした食感が魅力の商品です。一羽から2個しかとれません。
●部位：もも肉、鶏皮、軟骨
●その他の原料：野菜など
●特長：つくねの中に入った軟骨がアクセント。柔らかい食感とコリコリとした食感を同時に楽しめます。
●部位：テール
●特長：尾骨の周りの肉で周囲を脂肪のかたまりが覆っていて、ほんのわずかしかとれません。ジューシーでとろけるような口当たりです。
●部位：心臓
●特長：弾力のある歯ごたえと内臓部位特有の柔らかさの両方が楽しめます。一羽から1個しかとれずたいへん贅沢です。
●部位：ささみ
●その他の原料：梅肉、しそ
●特長：高タンパクで低カロリーのささみ肉で梅としそを巻いた商品です。さっぱり味が特長です。
