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6ヶ月間ねかせた本醸醤油をベースに国産にんにく・生姜を隠し味に使用しています。また、自然の風味を大切にし、保存料は一切使用しておりません。
国産の天然塩を使用。焼き鳥のおいしさを引き立たせるため、塩、こしょうの配合にこだわっています。
●部位：ほお肉
●特長：「チークミート」とも呼ばれています。一頭から数百グラムしかとれない貴重な商品です。適度に運動をしているほほ肉は、脂が適度に入り、適度な歯ごたえが楽しめます。
●部位：直腸
●特長：「テッポー」とも呼ばれる豚の直腸を使用しています。一頭からわずかしかとれない貴重な商品です。独特の弾力があります。
●部位：大腸、小腸
●特長：小腸は「ヒモ」とも呼ばれています。小腸は大腸より薄くて細いので食べやすいです。
●部位：ばら肉
●特長：濃厚な味の部位で赤身と脂肪が交互に層になっています。
●部位：ばら肉
●特長：もちもちした食感の商品です。脂身の粘りが強く、甘さが魅力です。
●部位：ばら肉
●その他の原料：ねぎ
●特長：ジューシーな肉の間にねぎを挟むことで、食べやすくなっています。
●部位：肝臓
●特長：内臓系の代表格の商品です。特有の臭みもタレに浸けて焼けばおいしくいただけます。鶏レバーより食感がしっかりしています。
●部位：ばら肉の最も脂の多い部分(かたロースに近い部位)
●特長：脂身と赤身のバランスがよく、肉質は弾力があり、ジューシーです。
●部位：かた肉の一部
●特長：かた肉の中でも最もジューシーな部分で、一頭から数百グラムしか取れない商品です。
●部位：タン
●特長：タン元を使用しています。独特な歯ごたえが楽しめます。
●部位：ばら肉
●その他の原料：にんにくの芽
●特長：ばらスライス肉でにんにくの芽を巻いた商品です。
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